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Lembram do macarrão de comitiva que já fizemos aqui no site? Essa é a versão dele com o arroz no lugar do macarrão. Hoje vamos usar o Peito Di Prima, essa carne super saborosa, para preparar o arroz!
Corte 1 quilo de Peito em cubinhos. Fica a seu critério usar ou não a gordura. Eu uso uma parte dela porque eu acho que ela agrega muito sabor aos pratos.
Tempere os cubinhos de carne com tempero completo caseiro (sal, alho, pimenta do reino, alho e pimenta bode processados) ou sal e pimenta. Aqueça uma panela de ferro ou de fundo grosso e junte 1 xícara, das de café, de óleo de girassol. Junte a carne temperada e cozinhe, mexendo sempre, até a carne ficar bem dourada, quase fritinha. Acrescente 5 dentes de alho amassados e, assim que o alho alourar, junte meia xícara de água para parar o cozimento do alho. Mexa bem, acrescente 1 cebola em cubos pequenos e espere a cebola caramelizar. Junte 1 tomate maduro em cubos e talos de salsinha e cebolinha picadinhos, mexa bem e acrescente 2 pimentas malaguetas bem picadas e 2 xícaras de arroz. Refogue por 3 minutos e cubra o arroz com água fervente. Cozinhe até o arroz ficar ao dente, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
DICA: Banana frita e um tomate bem madurinho acompanham muito bem esse arroz delicioso.
A Kris além de apreciadora dos nossos produtos é nossa parceira de receitas práticas e deliciosas, acesse o Instagram dela para conferir outras maravilhas:
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