É o corte bovino mais magro, cheio de sabor e versátil para diversos preparos.

Com fibras longas, gordura externa e sem membrana, o Lagarto Premium Di Prima oferece mais praticidade. Deve ser preparado lentamente para revelar sua maciez e sabor delicioso.

Também conhecido como chã de dentro, possui fibras curtas, o que significa que essa é uma carne macia. Versatilidade como uma opção prática e ideal para quem quer uma refeição...

A sensação do mercado nos últimos anos, é um corte muito macio por possuir fibras curtas, retirado diretamente do Miolo da Paleta e pode ser feito na grelha ou cozido...