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Quer uma Picanha com cara de churrasco e está com preguiça de acender a churrasqueira? Então essa receita é para você.
Em meia hora seu almoço está na mesa e sem complicações.
Ligue o forno em temperatura máxima. Enquanto ele aquece, escolha uma boa peça de Picanha Di Prima. Ela deve pesar aproximadamente 1,2k. Divida a peça em 4 bifes altos. Salpique sal de parrilla ou sal grosso por todos os bifes.
Quando o forno estiver bem quente (15 minutos de pré aquecimento) coloque os bifes direto na grelha do forno. Coloque uma assadeira com um pouco de água abaixo da grelha para os sucos e a gordura da carne não sujarem seu forno. Conte exatos 7 minutos e vire seus bifes. Asse por mais 4 minutos e retire a Picanha Di prima do forno. Deixe descansar por 4 minutos, para ficar mais suculenta e sirva. Com uma farofinha, um belo vinagrete e mandioca, ninguém vai dizer que não é um churrasco!
DICA: Pincele a Picanha com manteiga, usando um galho de alecrim como pincel, assim que ela sair do forno. O sabor fica incrível.
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